一口暖心眷村味,就在韩妈妈精致台湾料理

[ 美食与美酒 ] 2017-12-27 编辑:Jessica

图片来自

 


追溯⼀一九四九年,⼀一百多万⼤大陆同胞带着不同的乡音与记忆来到台湾。几十年来,他们在眷村从暂时落脚到落地生根,也从暂居之所,逐渐变为故乡之地。眷村一直是部分台湾⼈人割舍不下的记忆,也是鲜明反映台湾历史的缩影。生生不不息的中国⼈人总爱用食物记录每⼀次聚散离合。台湾的眷村味,几代人遥望彼岸,将浓浓的乡愁,放入时间洗礼,最后浓缩成食物的味道,承载无数期盼相逢的心。眷村文化延伸出的眷村小吃散布着台湾各个角落⾥,牛肉面、担担面亦或是炸酱面,家乡的味道,温润着每个⼈人的心房与味蕾。

 

台北到上海,681公里的直线距离,从小在眷村长大的韩妈妈,想念身在上海的孩子,并想还原家乡的味道给予思念之情。“韩妈妈精致台湾料理”,油然而生,从此在上海扎根。眷村的气息,看似简单却⼜又丰富,就像记忆里的眷村,每个妈妈都有不同的拿手好菜,每个小孩都在不同的厨房追跑嬉戏。它承载着旧时的小时光,在心浮气躁的都市里,用最简单的料理,诠释最妥帖的陪伴。韩妈妈希望将这段特殊的眷村回忆,在她的厨房里里继续流传下去。她说:“就像每天煮饭给自己的小孩⼀一样,每道菜我都小心翼翼,用心挑选的食材、干净的纯净水,不加味精,也不偷用鸡精,油是做饭最重要的材料了,我也只用最好的植物油。这是我对自己小孩的承诺,也是对每个客人的责任!” 眷村人乐于分享,用手作的美味营造舌尖上的享受,还原眷村人共同的美食记忆。

 

文章推荐
  • 多乐士发布2019全球色彩趋势:琥珀黄为你即刻点亮生活

    一年一度的空间色彩界权威趋势预测如约而至,全球色彩创新领导者多乐士在华正式发布2019全球色彩趋势,以“生活,即刻点亮”为年度主题,色调温润、层次丰富的“琥珀黄”(00YY 26/220)成为2019年度色彩。

    阅读全文>>
  • 苏州W酒店以“壹”系列活动,演绎精彩,引领时尚生活新风尚

    位于新尚潮流聚集地苏州中心、毗邻金鸡湖畔的苏州W酒店举行“壹”系列庆祝活动;凭借音乐、时尚、设计与活力燃情点,缔造城市时尚活力新风尚。

    阅读全文>>
  • Rosenthal meets Versace 上海旗舰店庆祝25周年的完美合作

    9月19日,卢臣泰于今日在位于上海兴业太古汇的旗舰店举办了卢臣泰与范思哲完美合作25周年纪念庆典,来宾不仅可欣赏到精美的2018限量特别版作品,更品尝到了以这套作品为灵感创作的奢华下午茶,尽享这两个追求极致生活风尚的品牌所带来的美妙体验。

    阅读全文>>