四季酒店集团奢华艺术美食盛会“艺•韵•味” 四季 - 全球至臻典范上海揭幕

[ 美食与美酒 ] 2017-09-01 编辑:Jessica

艺•韵•味” 四季 - 全球至臻典范在上海浦东四季酒店揭幕,来自大中华区四季酒店的7位顶级名厨及2位调酒师、全球著名美食艺术家Tom Wolfe先生,呈献匠心美肴与魅力艺术的完美邂逅。

图片来自 四季酒店

无穷:匠心精雕细琢呈现至臻美食


此次揭幕晚宴,来自全球首家获得米其林三星评级的香港四季酒店龙景轩餐厅的行政总厨陈恩德先生、北京四季酒店Mio餐厅的主厨Aniello Turco先生、杭州西子湖四季酒店金沙厅行政总厨王勇先生、上海四季酒店四季轩餐厅的主厨王俊先生、上海浦东四季酒店Camelia餐厅的主厨Nicola Frizzale先生、广州四季酒店愉粤轩的行政总厨麦志雄先生、天津四季酒店·寿司酒廊主厨丁强先生共7位名厨,均以精湛厨艺,为到场宾客献以融合绝佳外观与卓异美味的佳肴。

 

当晚菜肴均萃选当季食材,如陈恩德先生制作的黑松露胡麻蟹肉挞,选用粤菜的主要食材海鲜,偕同在夏季成熟绽放的澳洲黑松露,成就了一款口感浓郁的清爽夏日小食,尽显东方美味餍享与西方调理哲学的完美融合。除了美食之享,晚宴还邀请深圳四季酒店逸廊的调酒师唐欣怡女士、澳门四季酒店名贵酒吧Bar Azul的调酒师Gil Santos先生,精制醇美鸡尾酒,为晚宴注入四溢酒香。唐欣怡女士更是将经典与创新淋漓展现,以侍酒师哈里·约翰逊1880年的不朽之作为基础精心打造了经典现代鸡尾酒国泰嘉酩,为宾客献上了一件卓异的致敬之作,同时也是对国泰航空及国泰港龙航空公司独家赞助本次美食艺术活动的鸣谢之礼。

 

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